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 水茄子生産者の努力によって有機農産物(水茄子)が作られます。

有機農産物(水茄子)として出荷するためには、農薬をまったく使わない農法だけに、土壌を豊に作り上げる工夫が大変です。

藤原商店では、有機農産物という優れた品質を損なわないために、有機JAS認定を取得した工場より有機漬物として出荷を行っております。


有機農産物

有機農産物とは化学的に合成された肥料及び農薬の使用を避けることを基本として、播種又は植付け前2年以上(多年生産物にあっては、最初の収穫前3年以上)の間、堆肥等による土づくりをおこなったほ場において生産された農産物。


有機漬物

原材料である有機農産物の持つ特性が製造又は加工の過程において保持されることを旨とし、化学的に合成された食品添加物及び薬剤の使用をさけることを基本として製造された漬物。

水茄子のおいしい食べ方
 

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